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陕北土特产-----洋芋粉条

来源:米脂新闻网 作者:杜海斌 时间:2016-01-15 10:01 字体设置:

 

 

 

 
 图为米脂县杨家沟镇李村仡佬村手工制作粉条场景

   

    陕北盛产洋芋。陕北人勤劳、智慧,为了改变生活质量,粗粮细做,到了秋天,人们把洋芋推成芡然后漏成粉条,除自己食用,还远销省内外。陕北粉条品质优良,全国各地的粉条,唯陕北的最具特色也最好吃。陕北粉条条杆端正,粗细均匀,晶莹剔透,耐煮耐熬,口感又好,炒调皆宜,是老少皆喜爱的陕北美食之一,陕北人的饭桌上一般菜都离不开粉条,如调粉条炒粉条,烩粉汤,粉条烩菜,羊杂碎,羊肉炒细粉,猪肉翘板粉,驴肉炒粉条等等。

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